2016년 5월 31일 화요일
2016년 5월 30일 월요일
두부 부침 만들기~양념도 매콤한 두부 부침
도톰한 두부 부침 간단하게
만만하게~ 맛지게~ 만들어봤어요.~~
저칼로리 두부로 부침 만들어서 ~
부추 넣고 양념 만들어
두부 부침에 얹어 매콤하게 먹어보기!!
만만하게~ 맛지게~ 만들어봤어요.~~
저칼로리 두부로 부침 만들어서 ~
부추 넣고 양념 만들어
두부 부침에 얹어 매콤하게 먹어보기!!
재료Ingredients
- [두부 부침 재료]
- 두부 1모
- 부추 약간
- 청양고추 2개
- 식용유 2큰술
- 참기름 1큰술
- 소금 약간
- [두부부침양념장]
- 고춧가루 2큰술
- 간장 3큰술
- 소금 약간
- 깨소금 1큰술
- 물엿 1큰술
- 마늘 1큰술
- 물 1큰술
조리순서Steps
두부를 썰어보자.☆
각을 잡고 ~~
반으로 자르고 반으로 자르고 ~~
두부가 너무 얇지 않게 두툼하게 ~
하나 ~~둘~~여섯 번 ~`
이렇게 잘라야
두께가 일정해 모양도 예쁨!!
두부에 소금 솔솔 ~~
각을 잡고 ~~
반으로 자르고 반으로 자르고 ~~
두부가 너무 얇지 않게 두툼하게 ~
하나 ~~둘~~여섯 번 ~`
이렇게 잘라야
두께가 일정해 모양도 예쁨!!
두부에 소금 솔솔 ~~
두부 부침으로 출바알~~!!
가스 불에 후라이팬 예열 후 ~~
식용유 두르고 흔들흔들~~
구석구석 기름을 펼쳐주고 ~~
가스 불에 후라이팬 예열 후 ~~
식용유 두르고 흔들흔들~~
구석구석 기름을 펼쳐주고 ~~
나란히 줄을 세워서 ~ㅎㅎ
노릇노릇 구워지면
뒤집고 굽기 ~~
먹음직스럽게 구워졌네요.~
뒤집고 굽기 ~~
먹음직스럽게 구워졌네요.~
부추는 적당량 잡아서
너무 길지 않게 잘라주고
너무 길지 않게 잘라주고
두부 부침 후라이팬 끝으로
밀어붙이기~!!
불을 끄고
양념장 만들기
마늘 고춧가루 깨소금 물1큰술
물엿 참기름 넣는다.
밀어붙이기~!!
불을 끄고
양념장 만들기
마늘 고춧가루 깨소금 물1큰술
물엿 참기름 넣는다.
다시 가스레인지에 불을 올리고
약불로 무치듯이 들들들 볶아주기 ~~
센 불은 no ~약불은 ok.!!
양념이 타지 않게 골고루 익힙니다.~~
마늘향이 솔솔 퍼지게~~
약불로 무치듯이 들들들 볶아주기 ~~
센 불은 no ~약불은 ok.!!
양념이 타지 않게 골고루 익힙니다.~~
마늘향이 솔솔 퍼지게~~
이제 두부 부침에
야채 ~ 부추와 청양고추를 넣고
살살 섞어 숨을 죽여줍니다
야채 ~ 부추와 청양고추를 넣고
살살 섞어 숨을 죽여줍니다
그런 다음 불을 끄고~~
두부 부침에 양념을 솔솔 발라서
맛지게 두부 위에
발라서 완성합니다.^^~~
두부 부침에 양념을 솔솔 발라서
맛지게 두부 위에
발라서 완성합니다.^^~~
도톰한 두부 부침 간단하게
만만하게~ 맛지게~ 만들어봤어요.~~
만만하게~ 맛지게~ 만들어봤어요.~~
2016년 5월 29일 일요일
2016년 5월 28일 토요일
2016년 5월 27일 금요일
한그릇 뚝딱요리 중화식 표고버섯덮밥
버섯을 안좋아하는데 갑자기 버섯덮밥이
급으로 땡겨 뚝딱 만들었어요
숙주가 없어 숙주대신 콩나물로 대신 했죠
그래도 쫄깃한 버섯과 아삭한 콩나물이
넘 잘어울려 가끔 생각나는 맛이 될것 같아요
뚝딱 만든 버섯덮밥 맛있겠죠^^
급으로 땡겨 뚝딱 만들었어요
숙주가 없어 숙주대신 콩나물로 대신 했죠
그래도 쫄깃한 버섯과 아삭한 콩나물이
넘 잘어울려 가끔 생각나는 맛이 될것 같아요
뚝딱 만든 버섯덮밥 맛있겠죠^^
- [주재료]
- 밥
표고버섯 10개
일자콩나물 한줌
부추조금
양파 반개
물 10T
전분물 3T
- [양념 및 소스재료]
- 굴소스 2T
올리브오일 1T
간장
설탕
통깨
후추
참기름
조리순서Steps
표고버섯 양파를 도톰하게 썰어놓습니다
부추도 길게 썰어놓습니다
부추도 길게 썰어놓습니다
전분2:물1의 비율로 전분물을
만듭니다
만듭니다
콩나물은 꼭지는 떼어놓고 깨끗히 씻어놓습니다
팬에 오일 콩나물을 넣고 볶습니다
팬에 오일 콩나물을 넣고 볶습니다
콩나물이 숨이 죽으면 물 버섯 양파를 볶습니다
굴소스를 넣고 볶은후 전분물로 농도를 맞춥니다
부추를 넣고 쎈불에 볶습니다
나머지 간은 간장 설탕으로
기호에 맞게 합니다
기호에 맞게 합니다
그릇에 밥을 담습니다
버섯볶음을 이쁘게 담아냅니다
