홍합 듬뿍 넣은 홍합전 맛있게 앙!

요 몇일 삼시세끼 연속 재방송을 보고 있노라니

맛있는 음식 뚝딱뚝딱 만들고 싶은 생각이 나요.

삼시세끼뿐만 아니라 신동엽, 성시경의 오늘 뭐 먹지?도 요리본능을 자극하죠

그래서 요 몇일 요리하는 재미에 푹 빠져 있어요

오늘은 엄마가 사다주신 홍합으로 무얼 만들까? 하다가..

홍합전을 만들어보았어요

쪽파가 많아서 쪽파 송송 다져넣고, 양파, 당근 다져서 준비합니다.

홍합은 깨끗하게 씻어서 준비하구요~~

부침가루에 계란 하나 톡 깨트려 넣고, 소금/후추 살짝 넣어 간해주었어요

홍합은 깨끗하게 씻은 후 다져주었어요

다지고 보니 양이 많긴 한데~

그래도 남겼다가 다음에 써야지~ 하면 

버리는 경우가 많아서 그냥 모두 다 썼어요~ 홍합 듬뿍 홍합전!

부침가루 반죽에 야채 / 홍합 넣고 섞어줍니다

팬에 기름 두르고 노릇노릇 구워주었어요.

홍합 익는 냄새가 달달해요

 

부추전으로 먹을때 홍합 넣어 먹곤 했는데..

이렇게 작게 홍합 듬뿍 넣어 홍합이 주인공인 홍합전 만들어 보니.. 더 맛있네요!

따끈따끈한 홍합전에 막걸리가 생각나는 이밤~~