[열무국수]열무김치국물 겨우 1컵으로 맛있는 국수국물 만들기

냉장고속 김칫국물과 피클쥬스, 다시육수로
국수국물 맛있게 만들어 장마철 꿉꿉함을 시원하게
날려보내세요

[주재료]

열무국수국물 1컵, 다시육수 1컵, 양배추피클주스 2컵, 열무김치 오이채, 깨소금 얼음, 국수 2인분

[양념 및 소스재료]

고추장 1/2큰술, 양조간장 1큰술, 매실청 1큰술, 김칫국물 1큰술, 참기름 약간

열무김치국물1컵에 채수1컵을 넣는다 *다시육수가 따로 준비되지 않았으면 물+액젓(또는 국간장)약간 섞어서 넣는다

양배추피클주스 2컵을 넣어 잘 섞는다 *집에 있는 아무 피클이라도 좋다 *피클이 없을 경우 식초+설탕+매실청 등을 더해 입맛에 맞게 국수국물을 만든다 *시간이 넉넉하면 냉동실에 넣어 살얼음 얼리게 해서 먹으면 더 좋다 *여기 색을 더 예쁘게 내려면 고운 고춧가루 1작은술 정도 넣어주면 된다

물이 끓어오를 때 마다 찬물을 붓기를 두-세번 한 후 찬물에서 전분기 빼며 씻어낸 국수에 고추장+양조간장+김칫국물+매실청+참기름 적당량 넣어 슴슴하게 비빈다 *이렇게 하면 더 맛있는데 귀찮으면 생략해도 대세에 지장은 없다;;

그릇에 비빈 국수를 담고 열무김치와 오이채를 올리고 국물을 붓고, 깨소금 솔솔 뿌려낸다 *삶은 계란을 넣어주면 영양발란스까지 잘 맞아 더욱 좋다

삶은 국수에 밑양념을 하면 국물국수라도 더 맛있는
면발의 맛을 즐길 수 있어요