2017년 2월 28일 화요일
삼겹살김치찜- 묵은지 김치찜
묵은지와 삼겹살의 만남
돌돌말아 더욱 맛있는 삼겹살김치찜
돌돌말아 더욱 맛있는 삼겹살김치찜
- [재료]
- 김치 1포기, 삼겹살 300g, 양파 1개, 대파 1대
- [양념장]
- 고춧가루 2, 설탕 2, 다진마늘 1, 청양고춧가루 1, 다진생강 0.3, 새우젓 적당히, 소금, 후추적당히
- [육수]
- 멸치다시마육수 5컵, 된장 0.5, 국간장 0.5
조리순서Steps
냄비에 물을 6컵 정도 붓고 다시마멸치육수를 끓여주세요.
전 육수팩을 사용했답니다.
(육수는 5컵 정도 나오면 될듯해요 그래도 모르니깐 끓이실때 조금 넉넉히)
전 육수팩을 사용했답니다.
(육수는 5컵 정도 나오면 될듯해요 그래도 모르니깐 끓이실때 조금 넉넉히)
양파1개,대파를 미리 썰어 둡니다.
삼겹살에 소금,후춧가루로 밑간을 하고
(삼겹살은 길게 준비하셔야 합니다)
김치는 윗부분(밑동)만 자르고
도마에 김치 한줄을 올리고 그 위에 삼겹살을 올린 뒤 돌돌 말아 주세요
(삼겹살이 너무 길면 반으로 잘라 말아 주셔도 됩니다
김치가 더 길어야지 김치잎으로 마지막까지 말아서 나중에 풀리 않고 모양을 유지할수 있어요)
(삼겹살은 길게 준비하셔야 합니다)
김치는 윗부분(밑동)만 자르고
도마에 김치 한줄을 올리고 그 위에 삼겹살을 올린 뒤 돌돌 말아 주세요
(삼겹살이 너무 길면 반으로 잘라 말아 주셔도 됩니다
김치가 더 길어야지 김치잎으로 마지막까지 말아서 나중에 풀리 않고 모양을 유지할수 있어요)
말아놓은 김치를 냄비에 담고
남은 김치를 말아 냄비 빈 곳에 좀 더 채워 넣어주세요.
고춧가루2,청양고춧가루1,다진마늘1,다진생강0.3을 넣고
(청양고춧가루가 없음 일반 고춧가루로 대신하고 나중에 청양고추를 썰어 넣어주셔도 됩니다)
(청양고춧가루가 없음 일반 고춧가루로 대신하고 나중에 청양고추를 썰어 넣어주셔도 됩니다)
만들어 놓은 다시마멸치육수에
국간장0.5,된장0.5를 풀어 밑간을 합니다.
그리고 냄비에 육수를 부어주세요
(재료가 거의 잠길 정도로 부어주면 되요 .육수를 다 붓지 마시고 조금 남겨두세요)
국간장0.5,된장0.5를 풀어 밑간을 합니다.
그리고 냄비에 육수를 부어주세요
(재료가 거의 잠길 정도로 부어주면 되요 .육수를 다 붓지 마시고 조금 남겨두세요)
끓기 시작하면 남겨 두었던 육수를 조금씩 넣어가며
약불에서 뭉근하게 끓여주세요.
약불에서 뭉근하게 끓여주세요.
김치가 어느정도 뭉근하게 익으면 설탕2 그리고 새우젓을 넣어 간을 해줍니다.
(갖고 계신 김치마다 간이 틀리니깐요. 참고하시어 간을 해주세요)
돼지고기랑 새우젓이 잘 어울려 소금간 보다는 새우젓으로 간을 하는게 더 맛있어요.
이젠 채 썬 양파,대파를 올리고
(갖고 계신 김치마다 간이 틀리니깐요. 참고하시어 간을 해주세요)
돼지고기랑 새우젓이 잘 어울려 소금간 보다는 새우젓으로 간을 하는게 더 맛있어요.
이젠 채 썬 양파,대파를 올리고
한소끔 더 끓여주세요.
삼겹살김치찜 완성
삼겹살에서 기름이 나와 김치에 윤기가 좌르르르르~~
김치를 쭈~욱 찢어 밥 위에 올려 먹음
말 안해도 아는 그 꿀맛 입니다.
삼겹살에서 기름이 나와 김치에 윤기가 좌르르르르~~
김치를 쭈~욱 찢어 밥 위에 올려 먹음
말 안해도 아는 그 꿀맛 입니다.
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보기만해도 섬뜩한 교통사고 현장사진.."운전자 걸어나와"
보기만해도 섬뜩한 교통사고 현장 사진이 누리꾼의 눈길을 끌고 있다.
16일 자동차 전문 커뮤니티 보배드림에는 ‘세종시 도담동 실시간’이라며 사진 한 장이 올라왔다. 사진에는 커다란 콘크리트 기둥이 화물차 운전석을 뚫고 나온 모습이 담겼다.
이 게시물을 올린 누리꾼은 “트레일러(화물차) 운전자는 천만다행으로 걸어나오셨네요. 안전운전합시다”라고 전했다.
이 사고는 이날 오후 2시께 세종시 도담동의 한 사거리에서 유턴을 하는 다른 차량을 피하기 위해 화물차가 급정거 하는 순간 뒤에 실려있던 콘크리트 기둥이 운전석을 관통하면서 일어났다.
다행히 다친 사람은 없었지만 대형사고로 이어질 뻔한 아찔한 순간에 누리꾼들은 안전 운전에 대한 목소리를 높였다.
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16일 자동차 전문 커뮤니티 보배드림에는 ‘세종시 도담동 실시간’이라며 사진 한 장이 올라왔다. 사진에는 커다란 콘크리트 기둥이 화물차 운전석을 뚫고 나온 모습이 담겼다.
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이 사고는 이날 오후 2시께 세종시 도담동의 한 사거리에서 유턴을 하는 다른 차량을 피하기 위해 화물차가 급정거 하는 순간 뒤에 실려있던 콘크리트 기둥이 운전석을 관통하면서 일어났다.
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