골뱅이캔 400g, 대구포, 오이 1개, 당근 조금, 청 홍고추, 소면
양념 : 고추장 2큰술, 매운고춧가루 1큰술, 골뱅이 국물 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술,소금 한꼬집, 현미식초 3큰술, 통깨, 마늘, 맛술 or 청주 조금
양념 : 고추장 2큰술, 매운고춧가루 1큰술, 골뱅이 국물 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술,소금 한꼬집, 현미식초 3큰술, 통깨, 마늘, 맛술 or 청주 조금
주말 즐겁게 보내셨는지요~
지난주는 연말과 새해를 보내느라 약간 들뜬 분위기였다면
이번 주는 본격적으로 새해의 계획과 다짐을 시작해야 하는 단계가 아닌가 싶어요.
지난 주말에 식구들과 이런저런 이야기도 하면서
맛있는 음식도 먹었는데
그중 한 가지인 골뱅이 소면을 올려봤어요
골뱅이무침은 입맛을 돋우는 반찬으로도 좋고 술안주로도 인기있죠
새콤달콤 매콤한 양념에 쫄깃한 골뱅이와 꼬들한 소면!
말이 필요 없는 그 맛 잘 아실거에요~
골뱅이 소면 만드는법
골뱅이캔 400g, 대구포, 오이 1개, 당근 조금, 청 홍고추, 소면
양념 : 고추장 2큰술, 매운고춧가루 1큰술, 골뱅이 국물 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술,
소금 한꼬집, 현미식초 3큰술, 통깨, 마늘, 맛술 or 청주 조금
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1) 골뱅이는 모양을 살려 편으로 썰어주세요
2) 대구포, 오이, 당근은 골뱅이와 비슷한 크기로 준비해 주세요
3) 위의 양념장 재료를 넣고 고루 섞어 주세요
4) 모든 재료를 한 그릇에 담고 양념을 넣어 잘 버무려주세요
5) 끓는 물에 소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜 타래를 만들어주세요
접시에 골뱅이무침과 소면을 담고
통깨를 뿌리면 완성이에요~
양파를 썰어놓고 깜빡했네요 ㅜㅜ
사진 찍고 나중에 넣긴 했지만 그래도 보기에 나쁘지 않은 것 같네요
빨간 양념이 일단 매울 것 같이 보이죠~
매운 고춧가루를 넣어 살짝 얼얼할 정도의 매콤함과 새콤달콤함이
입맛을 살려주어 자꾸 젓가락이 가게 되네요
소면 국수는 찰면을 사용해 더욱 찰지고 꼬들꼬들하고
아삭한 오이와 구수한 대구포 먹는 맛도 좋다고 하네요~
당근은 잘 안먹는데 같이 넣으니까 얼떨결에 잘 먹는거 있죠 ㅋㅋ
남편은 술을 부르는 안주라며 맥주를 준비하고
우리는 물을 따라 같이 짠!
새해맞이 신년 계획을 늘어놓으며 늘 연초에 하던 다짐을 했답니다
과연 몇 가지나 지킬지는 잘 모르겠지만
화기애애한 좋은 시간이었어요~
본격적으로 시작하는 월요일 모두들 계획한 대로 잘 이루어지도록
열심히 노력해 봐요~ 그럼 출발 시작!!
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