피망잡채? 소고기피망볶음

소고기 (채끝등심) 200g- 미림, 소금

피망2개, 주황, 노랑 퍼프리카 1/3개씩, 양파1개, 홍고추 1개

간장1, 참기름, 통깨,후추 ...꿀조금

장에 나가면 꼭 들러보는 세일코너

피망상태가 양호해서 한봉다리 득템~

피망볶음 해먹으려구요~

피망볶음은  피망이 살짝 시들해진게

물기가 많이 안생겨서 좋기때문에 랍니다.

소고기,피망, 퍼프리카 넣고

피망잡채 같은 피망볶음 만들었어요~

사실~ 뭐 다른점은  별로 없지만 ...

굳이 찾자면 물녹말을 넣지않은것?

색감도 이쁜 소고기피망볶음 만들어봐요~

 

소고기피망볶음

 

아삭아삭 소고기피망볶음

 

5가지 색이 골고루~ 소고기피망볶음

소고기피망볶음 만드는법

소고기 (채끝등심) 200g- 미림, 소금

 피망2개, 주황, 노랑 퍼프리카 1/3개씩, 양파1개, 홍고추 1개

간장1, 참기름, 통깨,후추 ...꿀조금

 

소고기는 채끝등심~ 우둔살도 좋아요~

굵게 채썰어 미림, 소금조금넣고 조물조물해두어요~

 

피망

피망은 가지과의 고추의 일종

우리가 먹는 초록이 익으면 빨강이 됩니다.

비타민C가 많다

콜라겐 생성을 촉진해 멜라민색고 증가억제

소화력이 떨어지고 밥맛이 없는 사람에게 좋다

권태감, 고혈압, 여럼철 무기력증, 변비, 거친피부개선에 좋다

좋은 피망은 색이 짙고 광택있는거~

 

▶ 피망손질

피망은 되도록 비슷한 길이로 골라

피망 위아래를 잘라내고~ 원통모양이 되지요~

안의 씨와 하얀걸 없애고

반갈라 너무 가늘지않게 채썰어요~

오늘피망은 아주 큰게 아니라 5cm 정도 길이네요~

자투리는 볶음밥,피자에 넣어  먹구요~ㅎ

손님상에 안낼건 그냥 다 넣어도 되지만

역시~ 보기엔 일정한 피망만 넣는게 좋지요~

 

​

​양파도 채썰고~

노랑, 주황 퍼프리카도 있어서 채썰고~

쪽파도 파란부분 피망길이로 잘라놓고~

 

코팅된궁중팬에 기름없이 고기를 넣고 볶고~

깔금하라고 고기는 내놓고~

그냥 놔두고 볶아도 되요~

양파 넣고 달달 볶다가 피망, 볶은고기

거의 다 익었을 때 퍼프리카넣고

간장 조금 넣고 휘리릭~

홍고추, 쪽파 넣고 불꺼요~

  

참기름, 통깨 넣고

마지막으로 꿀 조금 넣으면 완성

살짝 물이 생길 수 있어요~!

불이 약하면 더 많이 생기구요~

 

역시~ 5가지 색감이 들어가니 보기에도 이쁘네요~ㅎ

 

색감만 이쁜게 아니라 영양도 듬뿍~

 

피망,퍼프리카는 아삭아삭~

고기는 부드럽고~

양파는 달큰한맛~

 

가끔씹히는 홍고추의 매콤함이 굿~!

 

젓가락질이 행복하네요`

골고루 골고루~

 

​

세일코너에 구입해도 아주 훌륭한 한접시요리가 된답니다.ㅎ

 

비타민섭취에도 단백질섭취에도 좋은 소고기피망볶음

소고기피망볶음은 두고 먹는 반찬이 아니고

만들어 즉시 먹어야 피망도, 퍼프리카도 색감도 안죽는 다지요~

 

가족들위해 비타민듬뿍~ 소고기피망볶음 만들어보세요~