어묵볶음만드는법::언제 먹어도 질리지 않는 국민반찬

아이들 오늘 학교가는 길..표정이 이랬어요..

어제 은행볼일 보러 성연양이랑 같이 다니다가... 언니랑 엄마랑 데이트하고 싶다는 말에..

오늘 하기로 했거든요.. 근데 이렇게 비도 많이 내리고 천둥번개 치고...

날이 우중충해서 말이죠. 두 녀석들 기대감 부풀었다가 확~ 쳐져서 가더라구요.

왠지 안스러워~

오늘 집에 오면... 두 녀석들 맛있는 것 만들어 줘야겠어요^^

어제는.. 두 녀석들이 좋아하는 반찬 위주로 만들어 저녁을 준비했답니다.

감자채볶음이랑 어묵볶음이랑... ㅋㅋ

이렇게 두가지 볶음요리는 휘리릭~ 밥 먹기 전에 볶아서 따끈할 때 먹어줘야 제 맛이라지요.

쫄깃한 어묵에 달달한 양파까지~ 울 성연양도 이건 살짝 매콤해도 자꾸만 입에 넣기 바빠요.

▶어묵볶음만드는법::언제 먹어도 질리지 않는 국민반찬◀

재료 : 사각어묵 2장, 양파 약간, 대파 1/2대, 당근 약간, 참깨, 식용유 1큰술

볶음양념 : 간장 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1/2작은술, 올리고당 1큰술, 참기름 약간

먹기 좋은 크기로 썰어주세요^^

양파는 조금 굵게 썰어내야 아삭한 맛이 살아서 더 맛있어요.

분량의 양념을 미리 섞어 준비해두세요.

따로 따로 볶아내는 과정에서는 조리시 탈 수가 있거든요. 한꺼번에 필요한 양념을 섞어 넣어주어야 맛있게~~~~~조리할 수 있어요.

달궈진 팬에 기름을 두른 후 양파와 당근, 그리고 어묵을 넣어 휘리릭 볶아줍니다.

참고로 어묵의 경우에는 뜨거운 물에 한 번 샤워 시킨 후 물기를 제거하고 사용하세요.

그렇지 않으면 팬에 달라 붙어요.

양파가 살짝 투명해지기 시작하면

분량의 양념장을 넣어 골고루 섞이듯이 볶아줍니다.

마지막으로 불을 끈 후 대파를 넣고 참깨도 솔솔 뿌려 마무리 해주세요.

어묵볶음은 은근 중독성이 강해서 따끈할 때 자꾸만 손이 가더라구요.

밥 먹기 전에 집어 먹기 바쁘다지요^^

 어묵볶음은 언제나 서민반찬이었는데.. 요즘은 고급반찬 중 하나이기도 한 듯 해요.

착한 가격의 어묵보다는... 헉~~ 소리나는 어묵들이 더 많더라구요.

그래도 여전히 부담없는 국민반찬 중 하나가 아닐까 싶어요^^

먹어도 먹어도 쉽게 질리지 않는 반찬 중 하나인 어무볶음 맛있게 만들어서... 한끼 맛있게 먹자구요~